|
|
Kerrieschotel Met Tempe
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
1 appel
2 eetlepels boter
1 eetlepel kerrie
1 prei
400 gram savooiekool (groen of wit)
2,5 dl bouillon
1 blok tempe
50 gram kokos
aardappelmeel
1 klein blikje ananas
1 banaan
50 gram pinda′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de uien klein en fruit ze in de boter. Snij de appel in blokjes en bak die heel even mee. Voeg de kerrie toe. Snij de schoongemaakte prei in ringen en de kool in dunne reepjes. Doe deze groenten samen met de bouillon bij de uien. Laat dit 10 minuten koken. Snij de tempee in blokjes en doe die bij de groenten. Voeg de kokos toe en laat het gerecht nog 5 minuten koken. Bind het vocht met aangemengd aardappelzetmeel. Snij de ananas in stukjes en de banaan in plakjes. Warm deze samen met de pinda′s mee. Eet de kerrieschotel met macaroni of rijst.
|
|
|